Llegan las fiestas … conoce algunos alimentos que contienen más sal de lo que pensas

La ingesta de gran cantidad de sodio está asociada a las enfermedades cardiovasculares, hipertensión o los accidentes cerebrovasculares, que constituyen la principal causa de morbimortalidad en todo el mundo, de modo que rebajar el consumo puede reducir la tensión arterial y el riesgo de sufrir dichas enfermedades.

Un consumo constante superior a esas medidas aumenta de manera significativa las posibilidades de sufrir tensión arterial alta, uno de los principales factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.

Es importante saber que más allá de dejar de ponerle sal a la comida o ingerir alimentos claramente salados, hay otros alimentos que contienen tanta sal o más y que posiblemente no lo sabías.

Alimentos que contienen sal

  1. Queso procesado: Una feta de queso de máquina para sándwichcontiene unos 900 miligramos de sal. Así que si ponés tres de ellos entre pan y pan, vas a ingerir más de la mitad de la cantidad diaria recomendada por la OMS. En otro tipo de quesos como el cottage, el contenido de sal es algo inferior. Pero de todos modos, una ración de ese queso alcanzaría el 40% de la cantidad diaria aconsejada. Como alternativa, los expertos sugieren sustituirlo en ensalada por una cucharada de yogur griego.
  2. Comida congelada: Como son una alternativa a la que recurren cada vez más personas que prefieren no cocinar o no tienen tiempo para hacerlo, la FDA advierte que algunas variedades contienen hasta 4 gramos de sal, casi el total aconsejado para el día. Se recomienda minimizar su consumo
  3. Cereales: Los cereales de desayuno aparecen en el podio de otra lista: la de los alimentos con más azúcar. Pero como en general son dulces, ese sabor suele disfrazar el contenido de salque, según las autoridades de salud, tienen en exceso. Pese al sabor dulce, contienen sal en exceso. Un paquete de cereales de 275 gramos suele tener como media unos 4 gramos de sal. Por lo tanto, si respetás la ración recomendada,que suele estar indicada en la caja, no estarías ingiriendo sal en exceso.
  4. Salsas preparadas: las autoridades sanitarias recomiendan usar estas salsas con moderación.Una buena opción si vas a comer afuera, es pedir que te sirvan las salsas aparte para que puedas decidir cuánto agregarle a la comida.Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos recomiendan sustituir las salsas por el jugo de un limón o tomate natural a fin de reducir aún más la ingesta de sal.
  5. Enlatados: la sal fue usada desde tiempos remotos para conservar alimentos,los enlatados también contengan sodio. Una de sopa de pollo contiene hasta 1,5 gramos de sal y la mitad de una lata de chauchas o judías verdes tiene unos 290 miligramos.

Por lo visto, gran parte del exceso de sal que consumimos no proviene de las pizcas que añadimos a los alimentos al cocinarlos, o luego en la mesa, sino que se encuentra en cantidades mucho mayores en las comidas procesadas, como los cinco alimentos mencionados. Y también está en panes, galletas, aperitivos, carnes procesadas, la salsa de soja, la de pescado o los cubitos de caldo.



Ayudamedica
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